Concurso Dominicano
de Chocolate
La primera edición del Concurso Dominicano de Chocolate fue organizada en el 2020 a iniciativa de Exporta Calidad (PEC), un programa financiado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y ejecutado por el International Executive Service Corps.
El comité que estuvo a cargo de la organización del evento estuvo integrado por Peggy Aviotti y Ana Tolentino del PEC, Thomas Plisson de la Cámara de Comercio e Industria Franco-Dominicana, Sésar Rodríguez del Consorcio Ambiental Dominicano y Mariolis Castaño y Nikaurys Genao del Laboratorio del Cacao del Ministerio de Agricultura.
El concurso tiene los objetivos de promover la expresión de la diversidad de los aromas del cacao fino dominicano en el chocolate a través de un mecanismo de retroalimentación por parte de un jurado profesional y de potenciales consumidores, y de despertar el interés del consumidor local e internacional por el chocolate dominicano a través de un sistema de premiación que reconoce la calidad del chocolate dominicano.
