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Chocolates dominicanos
"Comer chocolates puede tener una influencia importante sobre el estado de ánimo, por lo general conduce a un aumento de sensaciones agradables y una reducción de la tensión".
- Peter Rogers, Ph.D, Institute of Food Research
La primera edición del Festival de Chocolate Dominicana se celebró del 10 al 13 de diciembre del 2020. Fue una iniciativa de Exporta Calidad, un programa financiado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) e implementado en la República Dominicana por el International Executive Service Corps.
Exporta Calidad tiene como objetivo principal apoyar y promover las buenas prácticas agrícolas y los estándares internacionales de inocuidad y calidad con el objetivo de aumentar las exportaciones dominicanas de aguacate, piña, vegetales orientales, vegetales de invernadero y cacao.
El programa trabaja muy de cerca con los principales actores del sector cacao quienes han expresado su interés de llevar acciones de promoción en conjunto. Es en este contexto que surgió la idea de organizar un festival local de chocolate que tuviera como fin el de sensibilizar y educar al consumidor sobre el chocolate dominicano para promover un cambio hacia patrones de consumo más locales.
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